极目新闻记者康旭阳

通信员朱玫

实习生徐艺棋

“哇！”一团火焰在“科博士”手掌上燃起，台下不雅众集体发出惊呼。几秒钟后火焰灭火，“科博士”的手掌无缺无损。

6月1日，2026年湖北省食粮科技作为周科普宣讲作为上，汜博可儿的“小谷”与博学贤明的“科博士”联袂登场，用一场“玩转科学看管粮安”推行秀，将食粮从田间到餐桌背后的科学旨趣形成了看得见、摸得着的奇妙体验。

“火焰掌”推行圭臬，武汉轻工大学食物科学与工程专科大一学生叶潇潇受邀上台体验。他将手浸湿后捞起充满丁烷气泡的泡沫，点燃短暂火焰包裹手掌，皮肤却毫发无伤。

“这是怎么作念到的？”面临疑问，科博士解说说念：泡泡里装的是丁烷气体，少量就着，但手提前用水打湿了，水接管了大齐热量，是以手没事。“就像作念饭相通，火候掌合手好了，食粮不会被烧糊，反而变得香软好吃。”

“往日只在书上学过旨趣，从没亲手试过，站在台上那一刻才发现，科学简直这样神奇。”叶潇潇说。

食粮在田间最需要什么养分？一台范式起电机给出了谜底。小谷将手放在静电球上，只见其头发根根竖起，开云体育彩色纸花四散热潮。

科博士解说说念，这是模拟雷电的静电神气。“雷雨肥庄稼”背后的科学逻辑，恰是闪电使空气中的氮气与氧气发生响应，生成作物可平直接管的氮肥。据估算群众每年通过雷电产生的氮肥可达数千万吨。

食粮怎么保鲜？“马德堡半球”推行平直把现场形成了“拔河赛场”。两口半球形金属锅被搬上舞台，傍边双方各5位不雅众用劲拉扯，两个半球却像焊在全部相通保残守缺。科博士解说说念，半球里面放弃耗氧后接近真空，外部大气压将两半牢牢压在全部——这恰是真空包装的旨趣，拆开氧气，退缩食粮氧化、贬抑霉菌繁殖，能最大截止锁住食粮的口感和光辉。

随后的“粮油科学福袋拆拆乐”圭臬，互动体验再升级。现场不雅众通过拆福袋、猜密语来解锁推行。科博士拿出一根钢管，用火焰加热管内的钢丝网后竖直舍弃，管中立地传来了了的嗡鸣声。正本，钢丝网加热时管内空气受热推广，住手加热后气压镌汰，外部大气压将空气拥入，气流振动便发出了声响。

“粮仓里的害虫预警亦然如斯开云(中国)，”科博士科普说念，“害虫在啃食食粮时会发出特定频率的声息，科学家用声学传感器捕捉这些信号，就能在虫害初期实时预警。”